Рецепт цыпленка в миндале

Цыплёнок фаршированный чечевицей с репой, запечённый в миндальной муке.
И так, начнём:
Цыплёнок корнишон 1шт
Чечевица красная 100г
Репа небольшая 1шт
Морковь 100
Цукини 100
Лук репчатый 1шт
Чеснок 3 зубца
Миндальная мука(просто мелко молотый миндаль)
Замороженные ягоды( ежевика и чёрная смородина ) 100г
Соус ворчестер
Соль, сахар, перец мельница
Немного коньяка
Шалфей свежий
Масло подсолнечное

Репу очищаем , нарезаем небольшим кубиком. Лук мелким кубиком. Цукини и морковь одинаковой соломкой. Чеснок тонким пластиком.

Делаем начинку для цыплёнка:
Обжариваем репчатый лук, добавляем репу, через 2 минуты добавляем промытую чечевицу и немного воды. Варим как ризотто. Добавляем соль, немного молотого перца. Доводим до полуготовности.
Делаем гарнир:
Обжариваем морковь и цукини с шалфеем 2мин , потом добавим немного воды. Овощи станут мягкими, добавляем немного соуса ворчестер и сахар по вкусу.
Делаем соус:
В сотейник наливаем немного коньяка, выпариваем его. Затем добавляем ягоды. Доводим до кипения, добавляем сахар и соль по вкусу. Можно добавить розмарина или тимьяна.
И основное:
Промываем цыплёнка, вытираем насухо. Натираем цыплёнка небольшим количеством соли. Внутрь укладываем начинку, плотно-плотно. Зашиваем отверстие с помощью ниток. Снаружи натираем хорошенько миндалём. Отправляем его на 25мин в духовой шкаф при температуре 180С.

Все готово ;)) скажу сразу: цыплёнок в миндале это бомба ;))гарнир, соус тоже ол гуд)) дома все оценили;) Обязательно приготовьте(можете только цыплёнка с соусом) , а потом расскажите мне)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Рецепт цыпленка в миндале”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четырнадцать + 20 =

Ingredients

Ingredients was where

Share List

Heat a tablespoon of butter and a tablespoon of olive oil in a large pan. Wait until the pan is hot and the butter has fully melted.

Vkontakte
Linkedin
Pinterest
WhatsApp
Telegram
Viber
Shopping Cart