Рецепт ризотто с белыми грибами

Наверняка многие любят ризотто( особенно с белыми грибами) но не знают как его приготовить.
Сегодня я расскажу все подробности.

Для приготовления нам понадобится:
⁃ рис Арборио 200г
⁃ белые грибы свежие(мороженые)200г
⁃ лук 1шт
⁃ чеснок 2 зубчика
⁃ масло оливковое и немного белого сухого
⁃ моцарелла мини 150г и пармезан, сливочное масло 1ст.л.
⁃ сливки 22% по вкусу

Для начала нарезаем мелким кубиком лук и рубим чеснок. Разогреваем в сотейнике масло и обжарим до золотистого цвета. Далее кладём рис и обжариваем минут 3-4, главное его не промываем, иначе смоется весь крахмал.
Дальше добавляем вино(70-100мл),когда спирт выпарится, начинаем добавлять воду и постоянно мешаем. Огонь сделаем поменьше. За все время приготовления будем добавлять воду раза 3-4. Главное не перелить. Затем добавляем белые грибы и все перемешиваем.
Когда будет ещё не альденте, добавляем сливки. Соль, перец добавляем по вкусу.

Когда степень готовности вас устраивает, добавляем сливочное масло и шарики моцареллы и все аккуратно перемешиваем на маленьком огне. И у вас получится такая тягучая и ароматная масса) Пармезан можно добавить как и при готовке, так и уже в тарелке у себя. И обязательно полейте оливковым маслом. Приятного аппетита)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Рецепт ризотто с белыми грибами”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 × 1 =

Ingredients

Ingredients was where

Share List

Heat a tablespoon of butter and a tablespoon of olive oil in a large pan. Wait until the pan is hot and the butter has fully melted.

Vkontakte
Linkedin
Pinterest
WhatsApp
Telegram
Viber
Shopping Cart